Os vinhos espanhóis veganos da Altolandon

A Bodega Altolandon está estrategicamente situada em Landete, Cuenca, na região de Castilla-La Mancha, Espanha. Abrangendo uma vasta propriedade de 200 hectares, seus vinhedos alcançam altitudes notáveis, atingindo até 1.100 metros. Essa altitude singular proporciona condições ideais para a produção de vinhos de excelência, destacando-se por características distintas.
Os vinhos da Bodega Altolandon são verdadeiras obras-primas, revelando aromas e sabores complexos que refletem uma personalidade única. Não apenas isso, mas a vinícola orgulha-se de ostentar o prestigioso selo europeu de produção vegana, evidenciando seu compromisso com práticas sustentáveis.
Embora a Denominação de Origem (DO) Manchuela possa não ostentar a mesma notoriedade da Rioja ou Priorato, regiões agraciadas com a apelação DOC (Denominação de Origem Controlada), a Altolandon emerge como um nome excepcional proveniente de uma localidade menos convencional. Enraizada na província de Cuenca, na DO Manchuela, dentro de Castilla-La Mancha, no coração da Espanha, a Bodega Altolandon tornou-se um símbolo de originalidade no universo dos vinhos, conquistando reconhecimento internacional.
O projeto visionário de Rosalia Molina e Manolo Garrote se iniciou nos anos 2000, quando o casal selecionou vinhedos em Landete, atingindo altitudes de 1.100 metros no ponto mais elevado.
Desde o início, a filosofia do projeto gira em torno da produção de vinhos excepcionais, priorizando um manejo cuidadoso do vinhedo. A combinação única de fatores, como altitude, clima frio e solo, transparece em vinhos excepcionalmente frescos, apresentando características de fruta e mineralidade únicas, intrínsecas ao terroir. Os vinhedos em altitude oferecem condições ideais para a produção de alta qualidade, conferindo aos vinhos uma gama diversificada de aromas e sabores diferenciados, além de uma notável amplitude e profundidade.
Outra vantagem notável do terroir da Bodega Altolandon é a presença constante do vento, que, de forma ininterrupta, mantém as videiras "limpas" e saudáveis, eliminando a necessidade de pesticidas. A vinícola cultiva variedades que prosperam nessas condições, incluindo as internacionais uvas Malbec e Cabernet Franc, juntamente com a autóctone Bobal, conhecida por originar vinhos suculentos e complexos.

Vinho Mil Historias Bobal

Se você procura um vinho tinto vegano, com aromas complexos e boa acidez, o Vinho Mil Historias Bobal é uma ótima opção. Esse vinho é elaborado na DOP (Denominação de Origem Protegida) Manchuela, na Espanha, com a uva Bobal, proveniente de vinhedos antigos de até 70 anos. O vinho passa por um estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês, que lhe conferem toques tostados e de especiarias. O Vinho Mil Historias Bobal possui o selo europeu de produção vegana, garantindo que nenhum produto de origem animal foi utilizado em sua elaboração. No nariz, o vinho revela notas de pimenta, baunilha, noz-moscada, caramelo e café. Em boca, é fresco, equilibrado e persistente.

Vinho Mil Historias Tempranillo

O Vinho Mil Historias Tempranillo é outro vinho tinto vegano da DOP Manchuela, elaborado com a uva Tempranillo, originária de vinhas velhas de até 50 anos. O vinho também passa por um estágio de 4 meses em barrica de carvalho francês, que lhe dá nuances balsâmicas. Nos aromas, o vinho surpreende com notas de azeitona preta, alcaçuz e compota de fruta. No paladar, é delicado e saboroso.

Vinho Rayuelo Bobal

O Vinho Rayuelo Bobal é um vinho tinto vegano produzido com a uva Bobal de vinhas centenárias. O vinho amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês, que lhe conferem estrutura e complexidade. O Vinho Rayuelo Bobal exala aromas frutas vermelhas frescas e maduras. Em boca, é frutado, fácil de beber, com boa acidez e frescor.

Vinho Altolandon Syrah, Grenache e Cabernet Franc

O Vinho Altolandon é produzido com as uvas Syrah, Grenache e Cabernet Franc. O vinho envelhece durante 24 meses em barrica de carvalho francês, que lhe dão corpo e elegância. O Vinho Altolandon Syrah, Grenache e Cabernet Franc possui o selo europeu de produção vegana. No nariz, o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras e suculentas. No paladar, é encorpado, equilibrado e com longo final.

Vinho L’Ame Malbec

O vinho L’Ame Malbec é um vinho tinto de qualidade, produzido com uvas Malbec provenientes de vinhedos com 15 anos de idade. Este vinho se destaca por seus aromas florais, especialmente de violetas, e por sua intensidade e persistência no paladar. É um vinho encorpado, fresco e equilibrado, com taninos macios e um final longo e agradável. Além disso, é um vinho vegano e passa por um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês, que lhe confere complexidade e elegância.

Ficou curioso para saber mais? Acesse a entrevista que fizemos com a Rosalia Molina, enóloga da Altolandon!