A Farinha de Funghi realça o sabor dos ingredientes nos pratos e também pode ser usada para empanar carnes e aves. A diferença dela para o funghi porcini seco é que ela cozinha mais rápido e pode ser utilizada crua. Para deixar a polenta ou o risoto ainda mais gostoso, experimente acrescentar uma colher de farinha de funghi quando a receita estiver quase pronta.
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