Conheça os premiados champagnes Deutz

A tradição secular da Deutz remonta a sua fundação em 1838. Contudo, foi no final do século XIX que a Maison firmou sua respeitável reputação como um ícone de Champagne. Aninhada no idílico vilarejo de Aÿ, uma das 17 vilas de Champagne, entre as montanhas de Reims e as águas do Rio Marne, a propriedade se estende por impressionantes 200 hectares de vinhas, cujas uvas são originárias dos melhores crus da região de Champagne. Além disso, sua espetacular cave subterrânea, com incríveis 30 metros de profundidade e uma extensão de 3 quilômetros, é capaz de produzir até 2 milhões de garrafas por ano. Histórias e registros intrigantes ligam essa propriedade a figuras ilustres, como o Papa Leão X, o imperador romano Carlos V e os reis franceses François I e Henrique IV.
Os renomados champanhes produzidos pela Deutz, mantendo a tradição de seis gerações da mesma família, são verdadeiras obras de arte enológicas. Cada garrafa revela uma riqueza impressionante de aromas e uma complexidade única, destacando-se por sua inimitável personalidade.

Como os champagnes Deutz são produzidos?

A colheita das uvas para produção do champanhe ocorre manualmente na última quinzena de setembro, com cada parcela sendo vinificada separadamente para preservar sua singularidade. O suco é extraído com delicadeza por meio de prensagem leve, com especial atenção dada às variedades Pinot Noir e Pinot Meunier, a fim de evitar qualquer transferência de cor indesejada. A fermentação alcoólica ocorre sob rigorosas temperaturas controladas, entre 18 e 20°C, seguida pela fermentação malolática. Durante o processo de assemblage, os champanhes são habilmente misturados com os de safras anteriores em proporções cuidadosamente ajustadas de acordo com as características da safra. O licor de tiragem, que inicia a segunda fermentação dentro da garrafa no método tradicional (ou Champenoise), é adicionado com precisão. A técnica de remuage, realizada pelo menos duas vezes ao dia, permite a decantação das borras que são posteriormente removidas no processo de dégorgement. Por fim, o licor de expedição é adicionado para ajustar o açúcar e o álcool, culminando em uma maturação sur lie de 36 meses, na qual o vinho repousa em contato com os sedimentos residuais da segunda fermentação, conferindo-lhe sua riqueza e complexidade excepcionais.

Aprecie o Champagne Deutz Brut Classic

O Deutz Brut Classic é um Champagne refinado, que revela aromas típicos de brioches, amêndoas e frutas maduras, com toques florais. No paladar, é seco, frutado e muito persistente. Desfrute do espumante mais nobre do mundo na sua casa!

Experimente o Champagne Deutz Brut Rosé

Uma ótima opção para celebrar momentos especiais, o Deutz Brut Rosé é um champanhe rosé de alta qualidade, que se destaca pela sua perlage fina e persistente, formando um belo rosário de bolhas. Seu aroma é rico e complexo, revelando nuances de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de toques de brioches e tostado, provenientes do seu longo envelhecimento. Em boca, é um espumante macio e equilibrado, com boa acidez e final longo e volumoso. Um champagne elegante e sofisticado, que harmoniza bem com pratos leves e delicados.