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A uva Roussane é originária da região do Vale do Rhône, na França, uma das áreas vitivinícolas mais prestigiadas do mundo. Seu nome vem da palavra francesa “roux”, que significa "avermelhado", em referência à coloração que suas bagas adquirem quando maduras.
No Rhône, a Roussane é frequentemente combinada com a uva Marsanne para criar vinhos brancos icônicos, como os das denominações Hermitage e Crozes-Hermitage. Embora sua origem esteja enraizada na França, essa uva hoje é cultivada em outras partes do mundo, como Califórnia, Austrália, e até mesmo em regiões brasileiras, sempre mantendo sua identidade marcante.
Apresentam notas florais de camomila e jasmim, frutas como pera, damasco e maçã, além de toques de mel, amêndoas e ervas frescas.
Possuem corpo médio a encorpado, com uma textura macia e aveludada que enriquece a experiência de degustação.
A acidez refrescante é uma de suas marcas registradas, contribuindo para a longevidade do vinho e para sua versatilidade na harmonização.
Muitos rótulos de Roussane têm capacidade de envelhecimento, desenvolvendo complexidade e notas de frutos secos ao longo do tempo.
Além do Rhône, outras regiões do mundo adotaram a Roussane em suas vinícolas, explorando diferentes expressões dessa uva.
É a terra natal da Roussane e onde estão os melhores exemplares, especialmente em vinhos brancos secos e blends.
A Califórnia é um grande polo de produção, com vinhos mais frutados e acessíveis.
Em regiões como o Vale dos Vinhedos, a Roussane começa a ganhar destaque, apresentando um estilo fresco e tropical.
Ostras, camarões grelhados, vieiras e peixes assados realçam a acidez e a delicadeza do vinho.
Frango ao molho de ervas, peru e até coelho são opções incríveis.
Queijos de cabra, brie e camembert são excelentes para destacar a textura cremosa do vinho.
Risotos de cogumelos, tortas de alho-poró e massas com molho de manteiga combinam perfeitamente.
Ambas são uvas do Rhône, frequentemente usadas em blends. A Roussane é mais aromática e ácida, enquanto a Marsanne traz corpo e estrutura ao vinho.
A maioria dos vinhos Roussane são secos, mas existem algumas versões doces ou de sobremesa, dependendo da vinificação.
A temperatura ideal é entre 10°C e 12°C, permitindo que seus aromas e sabores sejam apreciados ao máximo.