Paulaner

Paulaner: a tradição das Cervejas da Baviera

A Paulaner, uma das cervejarias mais celebradas da Alemanha, conquista amantes de cerveja ao redor do mundo por sua qualidade incomparável e história, que remonta a mais de 300 anos. Fundada em 1634 pelos monges do monastério São Francisco de Paula, a Paulaner conseguiu preservar sua tradição secular, mesmo incorporando tecnologias modernas em sua produção.

Baviera: o berço da Paulaner

Localizada na Baviera, um estado no sudeste da Alemanha cuja capital é Munique, a Paulaner carrega em suas cervejas o espírito da região. Munique é famosa por sua mistura de arquitetura medieval e contemporânea, além de ser o epicentro da maior celebração de cervejas do mundo: a Oktoberfest. É nesta região que o consumo de cerveja ultrapassa impressionantes 100 litros por pessoa ao ano.
Além disso, a Baviera é lar de paisagens icônicas, como o Castelo Neuschwanstein, que inspirou o Castelo da Cinderela da Disney , tornando-a um destino turístico de destaque.

A história das Cervejas Paulaner

O nome Paulaner tem suas raízes na Ordem dos Mínimos (Paulaner Orden, em alemão), uma ordem religiosa fundada por São Francisco de Paula no século XVI, em Munique. Desde 1634, os monges produziam uma cerveja forte e marcante, a Bockbier, que rapidamente ganhou fama local.
Em 1799, os edifícios do monastério foram convertidos em uma prisão, e a cervejaria foi adquirida pelo mestre cervejeiro Franz Xaver Zacherl. Ele deu continuidade à produção, criando a famosa Starkbier "Salvator", uma cerveja que até hoje é sinônimo de tradição e qualidade.
Ao longo dos séculos, a Paulaner evoluiu e se consolidou como uma das maiores cervejarias da Alemanha. Em 1999, a empresa foi renomeada para Paulaner GmbH & Co. KG, marcando uma nova era em sua história.

Produção artesanal e ingredientes selecionados

A excelência da Paulaner é garantida pela Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), que determina o uso exclusivo de água, cevada, lúpulo e levedura na produção.

Água Glacial Pura

Proveniente de uma fonte com 240 metros de profundidade.

Cevada Bávara

Cultivada localmente, assegurando autenticidade e frescor.

Lúpulo de Hallertau

Proveniente da maior região produtora de lúpulo do mundo.

Leveduras Exclusivas

Desenvolvidas pela própria Paulaner para manter o sabor único.
A Paulaner também é líder na produção de Weissbier (cerveja de trigo), consolidando-se como uma referência na categoria.

A Paulaner na Oktoberfest

A Paulaner é uma das seis cervejarias oficiais a fornecer cerveja para a tradicional Oktoberfest em Munique, reforçando sua relevância cultural e histórica. Durante o festival, milhões de litros de suas cervejas são consumidos, celebrando a união entre tradição e alegria.

Principais Marcas e Variedades da Paulaner

A cervejaria oferece uma ampla gama de estilos, que vão desde a clássica Weissbier até a icônica Salvator, criada pelos monges. Cada cerveja reflete a maestria e o cuidado que a Paulaner emprega em cada etapa do processo.

Paulaner Original Münchner Hell

Lager clássica, leve e refrescante.

Paulaner Hefe-Weißbier

A Weissbier mais vendida do mundo.

Paulaner Salvator

Uma cerveja forte e encorpada, ideal para o inverno.

Perguntas frequentes sobre as Cervejas Paulaner

O que torna a Paulaner especial?

A combinação de mais de 300 anos de história, respeito à tradição e uso de ingredientes de alta qualidade fazem da Paulaner uma das cervejarias mais renomadas da Alemanha.

As cervejas Paulaner seguem a Lei da Pureza?

Sim, todas as cervejas são produzidas de acordo com o Reinheitsgebot, garantindo qualidade e autenticidade.

É possível visitar a cervejaria Paulaner?

Sim, muitos turistas aproveitam visitas guiadas em Munique para conhecer a história e o processo de produção da Paulaner.