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A uva Viúra é a principal variedade branca utilizada na produção de vinhos na região de Rioja, na Espanha. Também conhecida como Macabeo na Catalunha e no sul da França, essa casta tem uma longa história na viticultura europeia.
Os primeiros registros da Viúra datam de séculos atrás, quando já era amplamente cultivada em La Rioja e na Catalunha para a produção de vinhos tranquilos e espumantes. Hoje, ela é essencial para a elaboração de vinhos brancos de Rioja e Cava, o famoso espumante espanhol.
Os Vinhos Viúra são conhecidos por seus diferentes estilos, que variam de vinhos jovens e frescos a rótulos complexos e envelhecidos. Confira suas principais características:
Essa versatilidade permite que a Viúra seja utilizada tanto em vinhos jovens e vibrantes, ideais para consumo imediato, quanto em vinhos envelhecidos, que adquirem maior complexidade ao longo do tempo.
A Viúra é cultivada principalmente na Espanha e no sul da França, sendo protagonista em algumas das regiões vinícolas mais prestigiadas:
Principal região produtora de vinhos brancos de Viúra, incluindo os estilos frescos e os envelhecidos em barrica.
Muito usada na produção do Cava, espumante espanhol semelhante ao Champagne.
Conhecida como Macabeo, é utilizada na produção de vinhos brancos equilibrados e frescos.
Além dessas regiões, a Viúra pode ser encontrada em vinhedos selecionados de outras partes da Europa e até em experimentações em vinícolas do Novo Mundo.
Graças à sua acidez equilibrada e frescor, os Vinhos Viúra harmonizam muito bem com diversos pratos. Veja algumas combinações perfeitas:
Os rótulos envelhecidos em carvalho harmonizam especialmente bem com pratos mais estruturados, como risotos cremosos, bacalhau à Brás e aves assadas.